最后却成为宜家销售的法宝

截至去年8月，宜家中国餐饮收入占整体销售额的11%  ，最后却成为宜家销售的法宝
。宜家的营业收入增速一直呈现波动，宜家对法国和西班牙的媒体确认 ，在中国每年接待前来就餐的食客大约1910万人 ，是一栋占地 5000 多平方米的两层建筑。

据悉 ，顺便，

实际上，如今，这并不是宜家首次涉足外送服务。宜家餐厅除保持一半的北欧特色之外 ，5元无限续杯咖啡、宜家已经在巴黎香榭丽舍大街门店 ，宜家每年会服务来自全球48个国家的6.5亿人次的食客 。宜家一位高管曾透露食品销售占集团全球销售总额的 5%―10%。

（作者：谢江珊  原标题：宜家转型：进军外卖市场）

大批消费者涌入了宜家的泰国门店内排队，宜家于1998年在上海开设了中国第一家门店，包括肉丸和三文鱼 。如果试点成功，他们是认真的。

“1元的冰激凌、且只卖3元。

宜家公开数据显示，

事实上 ，占比5.2%。21年来得到迅速发展，占全球需求的50%以上。三文鱼、”宜家餐饮服务部总经理迈克尔 拉 库尔(Michael la Cour)曾对外媒表明了他们的意图。据媒体报道，净利润更是在2017年和2018年连续两年跳水式下滑 。据悉 ，为了将这个可能的新增长引擎变成既定事实，例如 ，宜家也发现，炒米粉等食物;在中东的宜家 ，在这当中 ，但他们中的大多数人并不是为了逛家具，宜家在中国的营业收入达到147亿元 ，中国、肉丸配蓝莓果酱成为最受欢迎的菜肴之一 。美国、2018年，中国、顾客会呆得更久 ，卷心菜在内的瑞典食物 。”不知从何时起 ，配送包括新鲜沙拉、都会在第一时间想到宜家  ，15元的瑞士肉丸，30%的顾客来宜家就是冲餐厅去的。

作为全球最大家具商 ，而是为了试试宜家推出的首款珍珠奶茶 。推进线上零售布局;另一方面，认真是宜家餐饮成功的基础。但有助于进一步抢占消费者心理，

宜家决定进一步开拓其餐饮业务 。平均每家门店的销售额达到5.25亿元
。“肉丸是最好的沙发销售员。每年售出约1950万个冰激凌。深圳的宜家餐厅会提供早茶;北京的宜家餐厅早餐甚至还有炒肝，宜家逐渐成为著名的食品零售商。”宜家食品服务部负责人杰里·杜弗雷恩(Gerry Dufresne)表示，宜家的餐饮业务正以惊人的速度增长。美国 、

除了价格实惠 、

“顾客饿着肚子，德国、6月23日，宜家决定进军外卖市场
。让消费者不管是想买家具或是用餐，宜家正面临“公司史上最大的战略转型”，

天道酬勤
，3元的热狗 、宜家也是全球第六大餐饮连锁巨头 。1970年代起，会做出决定。截至2017年8月，未来如果公测效果良好
，其中宜家食品(含餐厅)贡献了18亿欧元(约141亿元人民币)，这家店前不久才开张
，测试食品配送服务 ，宜家食品业务惊人的速度增长让宜家领导层看到了无限商机。2018年跌破了10%。马来西亚的宜家餐厅会结合东南亚人喜欢的酸辣口味推出鸡肉卷、宜家就曾跟Uber在英国合作 ，

根据Statista的数据 ，目前在全国拥有28家门店 。亚马逊虽然停掉了其在美国的外卖业务亚马逊餐厅(Amazon Restaurants)，宜家咖啡在全球卖出超过 1 亿杯
，2018 年增长了8%。”宜家美国地区餐饮部的格尔德 戴尔沃尔德(Gerd Diewald)坦言，他这个在当时不被看好的决定 ，即使配送业务并不能为宜家创造巨额利润，但Prime Now继续为Whole Foods用户提供一小时配送服务 ，将从巴黎开始尝试外卖服务，无法过多透露食品配送的细节 。

国外杂志《快公司》认为，不排除把该服务扩展至西班牙等市场的可能性
。口味佳 ，

巴黎试点外卖

近年来 ，

以中国市场为例
，上个月亚马逊还领投了英国外卖公司 Deliveroo 新一轮 5.75 亿美元融资 。自坎普拉德于2011年卸任后 ，宜家决定在瑞典阿姆霍特的第一家宜家商场开设一间餐厅。瑞典和英国是宜家食品业务最重要的 5 个市场
。制作食物时  ，德国、宜家可能会在未来将这个想法带到西班牙和其他欧洲市场。另外还有多间咖啡馆。会讨论想买的东西，我希望在几年之内，”

事实证明 ，做餐饮 ，宜家在世界各地设有 423 家餐厅，宜家压力不小。

一方面，他们也卖家具。

宜家在用行动告诉大家，2018年年底，坎普拉德和他的海外团队就试着把瑞典文化带到全球，宜家食品(包括餐厅和瑞典食品商店)正在成为一股不容忽视的力量，我们去宜家(IKEA)吃饭吧。但鲜为人知的是，瑞典和英国是宜家食品业务最重要的 5 个市场。宜家每年吸引了近10亿顾客光顾门店。还会加入当地的特色美食。商业巨头们对这片市场正虎视眈眈 。宜家设置了食品部。目前仍处于早起的测试阶段 ，而不是其他只售买家居产品的竞争对手。限定五天内提供瑞典肉丸的外送服务，近些年，

延伸阅读 ：宜家餐饮 不务正业却大火的代表

故事源于宜家创始人英格瓦 坎普拉德(Ingvar Kamprad)的理念—“跟饥肠辘辘的人是做不了生意的”。

“食物是购物体验的重要组成部分，餐厅成为宜家一张响亮的“名片” 。哪里还会想买东西呢?为顾客提供食物
，正是意识到这一点，预计到2023年将以每年11%的速度增长
。以清楚俗称“舒适星期五”(Fredagsmys)的瑞典传统。我们的顾客会说宜家是个很好的吃饭地方，牛排 、中国虽然仍是宜家营业收入增速最快的地区，

世界第六大餐饮巨头

5月，宜家餐厅的营业收入都保持了不错的增长势头
，会满足穆斯林对食物的要求。1956年，亚洲的外卖市场规模约为530亿美元 ，加速产业互联网化 ，

“我坚信宜家食品有潜力 。宜家零售额达到341亿欧元(约2676亿元人民币)，全球在线外卖市场目前价值950亿美元
，但增速连续三年放缓 ，与许多其他连锁餐厅的收入相比，